Food Ingredients Asia Siap Hadir, Pameran Bahan Baku Makanan dan Minuman Terbesar di Indonesia

TEMPO.CO, Jakarta - Pameran bahan baku makanan dan minuman terbesar di Indonesia, Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia 2024 bakal datang pada 4-6 September 2024 di Jakarta International Expo. Pameran nan diselenggarakan oleh Informa Markets kali ini mengambil tema ‘Elevating the Future of Food Value Chain through Innovation and Sustainability’. 

Tahun ini, Food Ingredients Asia Indonesia datang dengan skala nan lebih besar, menghadirkan 700 brand suppliers dari 38 negara, dan menargetkan 22.800 visitor selama pameran berlangsung. 

Pameran ini menyediakan platform untuk komunikasi, jejaring, berbagi pengetahuan, dan teknologi terbaru di bagian bahan baku pangan. Dengan konsentrasi pada solusi pangan nan sehat, aman, dan berkelanjutan, serta mendukung pertumbuhan industri makanan halal, aktivitas ini berkedudukan krusial dalam mendorong pertumbuhan industri pangan di Asia. 

Dewan Penasihat dan Ilmuwan Senior South East Asian Food and Agricultural Science and Technology – SEAFAST Center & Departement of Food Science & Technology, Bogor Agricultural University (IPB) Purwiyatno Hariyadi mengatakan Indonesia mempunyai potensi besar untuk mengembangkan industri bahan baku pangan. Kekayaan alam ini menawarkan beragam bahan baku dengan cita rasa khas, faedah kesehatan, dan fungsionalitas beragam.

"Contohnya, lebih dari 1.700 jenis rempah-rempah, termasuk pala, kayu manis, dan vanili nan terkenal di seluruh dunia, serta beragam tumbuhan darat dan laut (termasuk rumput laut) nan kaya bakal vitamin, mineral, dan antioksidan. Pengembangan bahan baku pangan lokal membuka kesempatan ekonomi baru, memperkuat ketahanan pangan nasional, dan melestarikan warisan kekayaan budaya pangan Nusantara," ujar Purwiyatno pada konvensi pers di Artotel Senayan, Jakarta, Senin, 22 Juli 2024.

Selanjutnya: Perubahan pola perilaku konsumen telah mendorong 96 persen....

• 1
• 2
• Selanjutnya